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apprentis boulanger (H/F) 42 - BALBIGNY
Offre n° 177LXFZ
apprentis boulanger (H/F)
42 - BALBIGNY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 05 juillet 2024
Recherche apprenti(s) en boulangerie - CAP - Brevet professionnel - Mention Complémentaire Au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale, vous serez formé(e) au métier de boulanger fabrication artisanale po Vous serez accompagné(e) par un responsable ayant 30 ans d'expériences en formation d'apprentis.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : selon profil
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Calcul de quantitéCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
- Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Techniques de tourage de pâteCette compétence est indispensable
- Types de produits boulangersCette compétence est indispensable
- Types de pâtisserieCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentation
- Conversion d'unités de mesure
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
AU PECHE GOURMAND
6 à 9 salariés
Pour postuler, il faut téléphoner au laboratoire : 0783840644 . possibilité de laisse un message. M. Remi GRANGE 0477281449
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