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Chef de partie banquets (H/F) 69 - MARCY L ETOILE
Offre n° 177LZWG
Chef de partie banquets (H/F)
69 - MARCY L ETOILE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 juillet 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
VATEL ACADEMY, située au Château Lacroix-Laval à Marcy l'Étoile, recherche son/sa prochain(e) chef de partie en charge des banquets pour un poste en CDI, à pourvoir à partir du 26 août 2024, pour un total de 169 heures par mois. Expérience requise : Minimum d'un an en tant que chef de partie dans un poste similaire. Horaires de travail : 5 jours par semaine, avec un planning défini en fonction de l'activité des banquets. Salaire : 2 300 euros brut pour 169 heures, avec avantage en nature repas. Missions principales : - Préparer, confectionner et dresser des plats - Respecter les fiches techniques et de fonction - Évaluer la qualité des produits de base - Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation, etc.) - Passer les commandes - Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements - Nettoyer les espaces de cuisine, plans de travail, sols, murs, appareils de cuisson et électriques, etc. - Appliquer strictement les règles d'hygiène - Organiser rationnellement son travail - Réceptionner et ranger les marchandises - Encadrer et diriger les étudiants ainsi que les stagiaires - Sortir les poubelles et veiller à respecter les bacs de tri - Faire preuve de pédagogie et être à l'écoute des étudiants - Former les étudiants et les stagiaires - Travailler en équipe Compétences requises : - Capacité à organiser rationnellement son travail - Rapidité d'exécution des tâches - Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité - Intervention avec discrétion. Conditions de travail : L'activité implique le port de charges, la station debout prolongée, et des déplacements fréquents.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres enseignements
Entreprise
VATEL ACADEMY
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme Ingrid CRES
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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