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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 73 - BOZEL
Offre n° 177MDQF
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
73 - BOZEL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 juillet 2024
Les missions du poste En tant que Cuisinier (H/F) : Vous veillerez à la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de La Storia. Vous travaillerez en binôme avec un pizzaïolo et assurerez la coordination avec l'équipe en salle. Véritable ambassadeur de notre restaurant, vos principales missions seront les suivantes : Gestion opérationnelle de la cuisine : - Vous mettrez en place une petite carte et prévoirez deux suggestions par semaine. - Vous veillerez à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité (procédures HACCP, chambres froides toujours fermés, matériel toujours lavés et prêt à l'usage). - Vous assurerez une parfaite collaboration avec la salle. Gestion administrative de la cuisine : - Vous respecterez, selon les directives reçues, les mesures qui s'imposent en matière de production, de coût des matières et autres charges dans les limites du budget, tout en préservant l'excellente qualité des mets. - Vous assurerez un suivi de la consommation et réaliserez les commandes d'ingrédients suivant le niveau des stocks pour limiter le gaspillage. - Vous aurez la charge du contrôle des livraisons. Les missions exposées ne sont pas limitatives et sont susceptibles d'être complétées en fonction des besoins du restaurant. - Vous bénéficiez d'une première expérience en tant que cuisinier en restauration italienne, bistronomie ou restauration traditionnelle ou chef de partie ou sous-chef avec une volonté de grimper d'un échelon. - Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation, votre créativité, ainsi que votre excellent relationnel et sens du service. - Vous êtes passionné(e) de cuisine et croyez aux vertus et bénéfices de la cuisine et du partage.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 42H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2564.0 Euros à 2900.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LA STORIA
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Depuis sa création à Bozel en 2019, le restaurant La Storia est connu et reconnu comme un établissement ou l'on passe un bon moment devant un plat ou une pizza de qualité servis avec bienveillance par l'équipe en salle.. Situé au pied de la station de Courchevel, le restaurant accueille au fil des saisons, locaux, saisonniers et vacanciers. Bozel est un petit village coté avec une forte vie à l'année, situé au pied de plusieurs stations de ski ou il fait bon vivre à l'année ! M. DOMINIQUE BELLAVARDE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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