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- Détail de l'offre 177MQXD
Directeur / Directrice de restaurant 68 - TURCKHEIM
Offre n° 177MQXD
Directeur / Directrice de restaurant
68 - TURCKHEIM - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 juillet 2024
Vous gérez l'établissement sur les plans humain, technique et administratif. Vous supervisez le travail en cuisine en relation avec le chef cuisinier, organisez le travail en salle, assurez les relations avec la clientèle et les fournisseurs...Vous managez 3 collaborateurs en cuisine et 4 en salle. Vous avez une première expérience en tant que directeur(-trice) d'établissement en hôtellerie-restauration. Vous percevez en plus de votre salaire 0,7% du chiffre d'affaires.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3100 Euros sur 12 mois
- A négocier selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac+2 ou équivalents gestion hôtel restaurant bar
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Gérer l'entretien des équipements et installations
- Gérer les ressources humaines
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site
- Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs du restaurant
- Superviser la gestion des stocks
- Élaborer une stratégie commerciale
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE STAMMTISCH
6 à 9 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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