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- Détail de l'offre 177MTVG
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F) 972 - DUCOS
Offre n° 177MTVG
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)
972 - DUCOS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 juillet 2024
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons deux Boulangers (H/F) en CDI temps plein ayant l'esprit d'équipe pour accompagner le développement de nos 2 boutiques situés au Trois-Ilets et à Ducos. Compétences recherchées : - Réalisation des pains spéciaux - Respect des recettes et des processus de production - Respect des temps de fermentation, cuisson, surgélation - Savoir optimiser l'utilisation du four à pain, surgélateurs - Planifier la production selon les commandes, les produits en stock - Maîtriser les cuissons des pains et viennoiseries - Savoir entretenir son poste de travail et des locaux de production - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Savoir gérer les stocks et approvisionnements Les petits plus : - Participation mutuelle entreprise - Management participatif
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Services administratifs combinés de bureau
Entreprise
ECOLOGIK
6 à 9 salariés
Mme VANESSA VERIN
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