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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 13 - ROQUEFORT LA BEDOULE
Offre n° 177NKRK
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
13 - ROQUEFORT LA BEDOULE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 juillet 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Vous travaillerez sous la responsabilité du chef cuisinier. Vous aurez en charge la préparation : - des plats cuisinés basiques, du snacking, des pizzas et de la restauration traditionnelle - du dressage des plats. Horaires et planning à définir avec le recruteur, services sans coupure. **Possibilité d'être logé(e).** Respect des procédures de sécurité et d'hygiène (site protégé).
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2170.00 Euros sur 12 mois
- Chèque repas
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - Sur même type de poste Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Entreprise
FONDATION MAISON DE LA GENDARMERIE
3 à 5 salariés
Le village vacances vous propose un environnement accueillant et convivial.
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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