- Accueil France Travail
- Emploi
- Morbihan
- Détail de l'offre 177PFWB
- Accueil France Travail
- Emploi
- Morbihan
- Détail de l'offre 177PFWB
Cuisinier / Cuisinière restaurant scolaire - temps plein (H/F) 56 - GRAND CHAMP
Offre n° 177PFWB
Cuisinier / Cuisinière restaurant scolaire - temps plein (H/F)
56 - GRAND CHAMP - Localiser avec Mappy
Actualisé le 12 juillet 2024
La commune de GRAND-CHAMP recrute un cuisinier à temps complet pour son restaurant scolaire. La cuisine produit 650 repas pour le self et 200 repas en liaison chaude pour le site de Kerloustic situé à la maison de l'Enfance. Sous l'autorité du responsable de la restauration collective, et au sein d'une équipe de 3 agents de production, vous êtes en charge de la réalisation des plats cuisinés dans le respect des règles d'hygiène définies dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire en liaison chaude et liaison froide. Missions : - Elaboration des plats : entrées, cuisson des viande, poissons, plats d'accompagnement, dessert. - Respecter les fiches techniques - Être vigilant à la qualité de production et alerter en cas de non- conformité - Entretenir le matériel, les outils et les locaux dans le respect du plan de nettoyage - Mettre en œuvre le refroidissement si nécessaire - Appliquer les procédures HACCP, vérification des températures, des DLC, rédaction des documents, de traçabilité, suivi des plats témoins - Contrôle des approvisionnements - Aide à la distribution au self Savoir-faire : - Autonomie, sens de l'organisation et capacité d'initiative - Rigueur, respect des procédures et des normes - Sens du service public : continuité, égalité de traitement des usagers, intérêt général. - Connaissances liées à l'environnement professionnel, services et partenaires extérieurs - Connaissances techniques et réglementaires en lien avec l'activité Savoir être : - Sens du travail en équipe - Relations avec la hiérarchie, le cas échéant avec les élus - Relations avec les collègues ou autres responsables de service - Relations avec le public, les usagers - Capacité à respecter l'organisation collective du travail - Capacité à partager l'information et à rendre compte - Respect des délais - Recherche de l'information, curiosité professionnelle - Ponctualité Profil recherché : Titulaire d'un diplôme de restauration (CAP, bac pro) ou d'une expérience professionnelle similaire. Expérience professionnelle : débutant(e) accepté(e) Conditions de travail : Lundi, mardi, jeudi, vendredi : 6h30-15h00 Mercredi : 7h-11h30 Rémunération : Suivant profil Poste à pourvoir : le 02/09/24 Durée du contrat : jusqu'au 04/07/25 inclus (prolongation possible) Poste à temps complet annualisé (contractuel accepté) Rattaché au Pôle Famille Affectation : restaurant scolaire Cadre d'emploi : adjoint technique Catégorie : C Adresser lettre de motivation et curriculum vitae à : Madame Dominique LE MEUR Maire de Grand-Champ Place de la mairie 56 390 GRAND-CHAMP ou par courriel à : grh@grandchamp.fr
- Type de contrat
-
CDD - 10 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : selon profil
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - Formation impérative si débutante(e)
Formations
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
- Bac ou équivalent hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivitéCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Animer, coordonner une équipe
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Superviser la préparation des produits culinaires
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
MAIRIE DE GRAND CHAMP
50 à 99 salariés
M. Pierre PHILIPPE
D'autres offres peuvent vous intéresser :
(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière de cantine (H/F)
MAIRIE - 56 - FORGES DE LANOUEE
Nous recrutons pour le service restauration, un(e) adjoint(e) technique, adjoint technique principal de 1ère class ou adjoint technique de 2ème classe. Missions : - Préparer les matières premières...
CDI - Temps plein
Publié il y a 15 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier(e) en apprentissage
VILLA OCEANE - 56 - Belz
Cuisinier en apprentissage, vous cherchez à vous investir, à apprendre et à progresser chaque jour au sein d'une équipe passionnée... Bienvenue à la VILLA OCEANE! L'apprentissage permet d'entrer...
CDD - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDD
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
ANSAMBLE - 56 - VANNES
ANSAMBLE recherche un(e) Cuisinier(ère) H/F pour l'un de ses restaurants scolaires situé à Vannes (56) - Contrat : CDI temps complet, 35h/semaine - Horaires : 12h00-20h00 du lundi au jeudi et le...
CDI - Temps plein
Publié il y a 4 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier ou aide cuisine (H/F)
RESIDENCE KANDELYS - 56 - LANDEVANT
Poste à pourvoir en CDI, à la résidence Kandélys de Landévant. poste disponible à partir du 26 août. Condition de travail : - Horaires : en coupure, début 8h15, termine au plus tard à 19h, un weekend...
CDI - Temps partiel
Publié il y a 8 jours
CDI
Temps partiel(déjà vu)
Cuisinier (H/F)
PARTNAIRE - 56 - Auray
Notre partenaire est à la recherche d'un Cuisinier (H/F) pour son client spécialiste de la restauration collective. Le poste est à pourvoir sur le secteur de la Trinité sur mer au sein d'un...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 10 jours
Intérim
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
APPEL INTERIM NIMES - 56 - Île-aux-Moines
appel intérim recherche pour un de ses clients un cuisinier de collectivité H/F avec expérience ehpad conseillée veille scrupuleusement au respect des normes : préparation et distribution des...
Intérim - Temps partiel
Publié il y a 19 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
Intérim
Temps partiel(déjà vu)
Cuisinier référent de cuisine / salle (H/F)
EPHAD LIOT PASCOT - 56 - PONTIVY
Nous recherchons un Cuisinier référent de cuisine / salle (H/F), CDI, 35h. Vous travaillez tous les jours selon un planning défini et 1 week-end/2. Le cuisinier contribue avec l'ensemble de...
CDI - Temps plein
Publié hier
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier Traiteur H/F
Samsic Emploi - 56 - HENNEBONT
POSTE : Cuisinier Traiteur H/F DESCRIPTION : Rejoignez notre client spécialisé dans l'événementiel en tant qu'Aide cuisinier. Vous participerez à la réussite de projets culinaires ambitieux et serez...
Intérim - Non renseigné
Publié il y a 7 jours
Intérim
Non renseigné(déjà vu)
CUISINIER COLLECTIVITE H/F
GO INTERIM - 56 - LANESTER
Dans le cadre d'un remplacement sur le mois d'aout pour notre client, nous recherchons un cuisinier pour renforcer l'équipe cuisine dd'un EHPAD à Lanester. 2 jours de repos consécutifs 39h par...
Intérim - Non renseigné
Publié il y a 5 jours
Intérim
Non renseigné(déjà vu)
Employe Commercial Rayon Traiteur H/F
E.Leclerc - 56 - VANNES
POSTE : Employe Commercial Rayon Traiteur H/F DESCRIPTION : Sous la responsabilité de Ronan (Responsable rayon traiteur et fraiche découpe), vous garantissez une relation de proximité et de confiance...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 7 jours
CDI
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)