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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 31 - LHERM
Offre n° 177PTMK
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
31 - LHERM - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 juillet 2024
Présentation de l'établissement : A 30 km au sud de Toulouse, la maison de retraite la Cheneraie située à Lherm bénéficie d'une structure composée de 82 lits. L'établissement assure la prise en charge des personnes âgées et dispose d'une unité de vie sécurisée pour les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer. Mission Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous veillez au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition. Vous participez à la gestion quotidienne du service et prouvez être amené(e) à participer aux commandes des denrées alimentaires. Horaires: 8h30- 20h00 Profil Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau CAP CUISINE et d'une expérience significative en cuisine. La maîtrise des normes HACCP et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir. Vous devrez être autonome sur votre poste Salaire négociable selon votre profil + prime SEGUR + prime Dimanche et Jours fériés. Attention, zone non desservie par les transports en commun.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Primes
Profil souhaité
Expérience
- 6 Mois - en restauration collectiveCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - cuisinier de collectivité Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Permis
- B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
LA CHENERAIE
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