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Apprenti Boulanger / Boulangère (H/F) 62 - HENIN BEAUMONT
Offre n° 177QMNL
Apprenti Boulanger / Boulangère (H/F)
62 - HENIN BEAUMONT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 juillet 2024
Vous préparez le CAP en 2 ans. Vos missions : Vous serez en charge de pétrir le pain, le façonner et le cuire. Travail en équipe Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous savez vous adapter aux besoins et ajuster votre rythme à la demande (rush du matin). Le travail est posté (3X8) : horaires de nuit en décalé ou de jour et le week-end par des roulements / modulables. Amplitude horaire : 04h00- 19H00 Contrat d'apprentissage 24 mois selon le diplôme préparé Salaire selon profil Pour postuler : Vous pouvez vous présenter ou envoyez votre CV par mail.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
-
35H
dimanche et jours fériés - Salaire
- Salaire brut : selon profil (âge)
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - projet validé en boulangerie
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Décorer des produits culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Techniques de boulage des pâtons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de persévérance
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
AU BOULOT DE MICK
10 à 19 salariés
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