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Apprenti CAP boulanger (H/F) 52 - DOULEVANT LE CHATEAU
Offre n° 177QYBZ
Apprenti CAP boulanger (H/F)
52 - DOULEVANT LE CHATEAU - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 août 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Vous souhaitez devenir boulanger et passer votre CAP tout en travaillant ? Les missions : - Prépare, malaxe, pétri et façonne les pâtes, met en œuvre et surveille le processus de fermentation, cuit. - Applique les recettes ou les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène. - Respecte les impératifs de quantité, qualité et délais depuis la mise en œuvre jusqu'au produit fini. - Nettoie et entretient les équipements et les locaux.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : % SMIC selon âge/diplôme/ancienneté
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- 3ème achevée ou Brevet
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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