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Recherche cuisinier ou cuisinière (H/F) 85 - BREM SUR MER
Offre n° 177RCQV
Recherche cuisinier ou cuisinière (H/F)
85 - BREM SUR MER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 juillet 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Nous recherchons un Cuisinier passionné et expérimenté capable de gérer la mise en place et de coordonner le service pour un minimum de 25 personnes dans une atmosphère de restauration de type bistrot. Les principales responsabilités incluent la préparation des plats, le maintient des normes d'hygiène et de qualité, ainsi que la gestion efficace de la cuisine. Profil recherché : _ Une expérience préalable en cuisine est appréciée, _ Connaissance des techniques de cuisine et des normes d'hygiène alimentaire _ Forte passion pour la gastronomie et la créativité culinaire Si vous êtes un cuisinier dévoué, motivé et prêt à rejoindre une équipe dynamique, veuillez nous envoyer votre CV et une lettre de motivation
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1880.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisine du monde
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Familles de produits alimentaires
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Législation alimentaire
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Procédures de la marche en avant
- Production culinaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de curiosité
Informations complémentaires
- Qualification : Manœuvre
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Entreprise
SAS MARTIN EMILIEN
M. Emilien Martin
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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