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Commis de cuisine en collectivité / agent technique (H/F) 91 - EPINAY SUR ORGE
Offre n° 177RFWR
Commis de cuisine en collectivité / agent technique (H/F)
91 - EPINAY SUR ORGE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 juillet 2024
Crèche familiale recherche son cuisinier. Les principales missions du poste : - élaborer les menus et de réaliser les bons de commandes selon le protocole établi en veillant au meilleur rapport qualité prix dans le budget alloué - réaliser les repas et goûters des enfants -l'entretien quotidien des locaux, y compris de la cuisine, des équipements et des ustensiles ; - gérer les stocks de produits alimentaires et de produits d'entretien ; - connaître, se tenir à jour, appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité réglementaires sous la responsabilité du responsable technique de la crèche - communication du menus aux parents Formation en hygiène alimentaire HACCP souhaitée Vos horaires seront: 7h-14h (pause d'une heure le midi) du lundi au vendredi.
- Type de contrat
-
CDI
CUI - CAE - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité
Compétences
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Cuisiner des saucesCette compétence est indispensable
- DiététiqueCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
- Gestes et postures de manutentionCette compétence est indispensable
- Logiciel de gestion de stocksCette compétence est indispensable
- Lutter contre le gaspillage alimentaireCette compétence est indispensable
- Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Procédures de conditionnementCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosagesCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Accueil de jeunes enfants
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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