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Boulanger-Pâtissier-Traiteur (H/F) confirmé 62 - LENS
Offre n° 177SJZC
Boulanger-Pâtissier-Traiteur (H/F) confirmé
62 - LENS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 31 juillet 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Responsable de l'encadrement des travailleurs handicapés dans les activités de production. Il participe à l'accompagnement et à la montée en compétence des personnes en situation de handicap A ce titre, deux missions principales s'imposent à lui : - L'accompagnement technique et professionnel de l'usager - Les réalisations des productions et prestations attendues par nos clients (Exigences coûts-délais-qualité) Profil : Boulanger-Pâtissier-Traiteur Exigé Pâtissier CONFIRME et EXPERIMENTE Traiteur serait un plus Diplôme CBMA ou CQFMA Ou Brevet Professionnel et 5 années de pratique professionnelle boulangerie ; pâtisserie Ou CAP et 5 à 7 années de pratique professionnelle boulangerie et pâtisserie (expériences en pâtisserie OBLIGATOIREMENT : biscuits, entremets, les pâtes, pâte à choux, viennoiserie, fourrage, montage, assemblage,.) Connaissance du public accueilli et du secteur de travail protégé et adapté Bonne relation client exigée Maîtrise des écrits professionnels Maîtrise de l'outil informatique (Excel, Word) Expérience 5 à 7 ans exigée : - Maîtrise des bases pâtisserie (biscuits, entremets, les pâtes, pâte à choux, viennoiserie, fourrage, montage, assemblage, ) - Maîtrise des bases traiteurs - Connaissance des bases en chocolaterie - Gestion des stocks - Maîtrise des règles HACCP Poste à pourvoir de suite Rémunération selon CCN66, 2000 € Brut (+prime précarité + paiement des congés payés+ majoration dimanche) Travail posté (travail Samedi dimanche par cycle) Permis B exigé (livraison possible à effectuer)
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s) - boulangerie / pâtisserie Cette expérience est indispensable
Compétences
- Améliorer l'ergonomie de postes de travail
- Élaborer et planifier un programme de production, d'exploitation
- Évaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
- Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux
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