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Chef de Cuisine Tournant Obligatoirement en situation de handicap (H/F) 06 - NICE
Offre n° 177TVBH
Chef de Cuisine Tournant Obligatoirement en situation de handicap (H/F)
06 - NICE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 juillet 2024
Dans le cadre de notre partenariat avec une entreprise spécialisée dans la restauration de collectivité, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine Tournant ( Obligatoirement en situation de handicap) pour intégrer des équipes situées sur plusieurs sites clients sur le bassin niçois. -------> MISSIONS PRINCIPALES : - Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine - Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives - Vous établissez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre chef gérant - Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité - Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification). - Vous aurez la charge d'encadrer, de former, d'organiser et coordonner le travail de votre équipe. - Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires. - Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel --------> A SAVOIR : - Types de sites: Restauration collective (établissements scolaires, médico-social et restauration d'entreprise) - Horaires: Variables selon les sites clients - Périmètre géographique: Bassin Niçois - Autres: Véhicule mis à disposition avec carte essence et carte péages / Heure de récupération pour tout trajet supérieur à 1H00 ---------> Profil : - Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.). - Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans la restauration de collectivité. - Excellentes compétences culinaires et connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Sens de l'organisation, rigueur et capacité à travailler de manière autonome. - Permis de conduire B valide, déplacements fréquents à prévoir.
- Type de contrat
-
Intérim - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros
Profil souhaité
Expérience
- 3 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
EUREKA HANDICAP
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme Alicia FENECH
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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