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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 33 - BORDEAUX
Offre n° 177VWVL
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
33 - BORDEAUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 août 2024
Vous travaillez pour un restaurant associatif. Les missions confiées sont la préparation repas crèche et la préparation pour comite entreprise. Vous êtes seul et autonome dans votre cuisine et préparez des repas pour un maximum de 12 enfants , des plats simples, "comme à la maison". Les menus sont déjà établis et vous devez gérer votre stock de denrées. Vous devez maitriser les normes HACCP et La règlementation des mixages (Maitrise du mixé/mouliné) Compétences en gestion de la chaîne alimentaire, de la réception des matières premières à la distribution des repas. Vous devez être force de proposition dans la préparation des repas pour le comité. Gestion des stocks de nourriture et commande des fournitures nécessaires. Surveillance de la qualité des produits et ajustement des menus en fonction des saisons et des disponibilités des produits. Entretien de la cuisine, des équipements et veiller au respect des procédures de nettoyage. Maitrise et Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent). Horaire 9:30/14:30 Bordeaux centre
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros à 11.67 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Accueil de jeunes enfants
Entreprise
CRECHE LES APPRENTIS SAGES
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
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Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
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