La Boulangerie Maison Janneau, située au 23 Rue David d'Angers, 49130 Les Ponts-de-Cé, recherche un(e) RESPONSABLE boulangerie pâtisserie, une personne professionnelle passionnée et expérimentée pour rejoindre notre équipe dynamique et en relation avec la Direction. Poste proposé : RESPONSABLE boulangerie pâtisserie expérimenté(e) CDI - Temps plein - 35H Poste à pourvoir dès que possible Horaires de travail : * 35 heures par semaine Jours de repos : * 2 jours de repos par semaine Missions : * Gestion de la production : Organiser et superviser la fabrication quotidienne de pains, viennoiseries et pâtisseries maison. Assurer la qualité des produits et la gestion des approvisionnements * Management de l'équipe : Encadrer et former une équipe de boulangers et pâtissiers, organiser les plannings les suivre et les faire appliquer et assurer la cohésion et la motivation de l'équipe. * Gestion des stocks et des approvisionnements : Suivre les niveaux de stocks, passer les commandes et optimiser les coûts de production. * Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Garantir la conformité avec les normes HACCP et superviser le nettoyage des équipements et des locaux. * Relation client : Offrir un service de qualité, répondre aux attentes des clients Profil recherché : * Vous avez une forte connaissance des produits en pâtisserie et boulangerie * Expérience antérieure à un poste similaire * Au moins 5 ans d'expérience dans le domaine de la boulangerie pâtisserie. * Compétences : Techniques de production, gestion d'équipe, sens commercial, rigueur en hygiène et sécurité. * Connaissance logiciel Gestion temps et absences - planning * Outils informatiques (Excel, Word, Outlook.) * Formation HACCP Salaire et avantages : * Salaire brut mensuel selon profil * À partir de 2 100€ Brut / mois Pourquoi nous rejoindre ? Rejoignez une équipe soudée, où la qualité des produits et la communication entre collaborateurs sont au cœur des préoccupations. Vous travaillerez dans un environnement stimulant et valorisant, en contribuant à la satisfaction de nos clients avec des produits de haute qualité. ✨ Postulez dès maintenant et rejoignez une boulangerie où savoir-faire et passion se rencontrent ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel