POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Bertrand Franchise est le leader français de la restauration thématique avec ses enseignes Casual Food telles que : Au Bureau, Hippopotamus, LÉON, Volfoni, PITAYA Thaï Street Food, JOYO, Paradis du Fruit, Hanoï Cà Phê, Chik'Chill, ou encore Meatpack Steakhouse. Notre cabinet de recrutement accompagne le restaurant Hippopotamus situé à Gières (38) appartenant à l'un de nos franchisés qui nous a mandaté sur le recrutement de son futur talent de Second de cuisine (H/F). Vos missions principales - Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine - Participer à la production et garantir la qualité des plats servis - Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine au quotidien - Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l'établissement - Contrôler la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires - Assurer la continuité du service en l'absence du Chef de Cuisine PROFIL : - Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que Chef de Partie confirmé ou Second - Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe - Capacité à encadrer et fédérer une équipe - Réactivité et gestion efficace des services à fort volume Les conditions - Poste en CDI - Localisation : Gières - Possibilités d'évolution au sein d'un groupe structuré - Environnement dynamique et équipe conviviale