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Chef/cheffe de partie (H/F) 83 - HYERES
Offre n° 178GGCP
Chef/cheffe de partie (H/F)
83 - HYERES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 septembre 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Le chef de partie H/F sera en charge de préparer et réaliser les entrées, les viandes et les poissons et d'assurer la présentation. Il/elle peut être assisté.e d'un commis. TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR - Réception et rangement des marchandises. - Préparation du repas du personnel - Préparation des mises en place - Préparation des plats et dressage des assiettes - Force de proposition au chef de cuisine - Travail pour l'ensemble des restaurants du Provençal - Dans certaines activités il/elle peut être en contact direct avec la clientèle (buffet, barbecue) - Préparation et réapprovisionnement du Petit-Déjeuner (Chaud et froid) NIVEAU DE QUALIFICATION : CAP minimum QUALITÉS REQUISES - Méthodique et organisé.e - Créativité et qualités culinaires - Rapidité d'exécution - Aptitude à travailler en équipe et avec une cadence soutenue - Propreté et hygiène irréprochable dans les actes métier TRAVAIL DEMANDE - Travail en brigade - Restaurant gastronomique : à la carte - Brasserie avec un menu et une carte plus simple - Le chef de partie assure les mises en place - Assurer le nettoyage et la préparation du matériel et de son plan de travail - Assurer le service selon les directives du Chef de cuisine et/ou du second - Préparer les repas du personnel - Travail pour l'ensemble des restaurants du Provençal - Préparation et réapprovisionnement du Petit-Déjeuner (Chaud et froid) - Veiller à la bonne utilisation des denrées - Nettoyer et ranger les outils, matériels et plans de travail pour permettre le service suivant - Assurer le nettoyage et le rangement des chambres froides, garde-manger TYPE DE POSTE : saisonnier - Nourri/e sauf les jours de repos, vêtements de travail blanchis si marqués à votre nom - Repos hebdomadaire : deux jours, (un jour en juillet/août) horaire saisonnalisé 42h/semaine - Période d'essai : à définir - Poste à prendre : dès maintenant jusqu'en fin de saison vers fin Octobre 2024 - Mutuelle d'entreprise HCR obligatoire
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 42H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
*HOTEL LE PROVENCAL - BAR DU SOLEIL
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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