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Boulanger tourier H/F 34 - MONTFERRIER SUR LEZ
Offre n° 178PDZP
Boulanger tourier H/F
34 - MONTFERRIER SUR LEZ - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 septembre 2024
Au sein d'une boulangerie pâtisserie traditionnelle avec des produits fait maison de qualités situé au Nord de Montpellier sur la commune de Montferrier-sur-lez , vous aurez en charge : - la préparation de pâtes levées (fermentation lente), le boulage et la cuisson des pains - la confection de viennoiseries -Cuisson des produits de boulangerie Ponctuellement, vous viendrez en appui à l'équipe de pâtissiers. Savoir être attendus : -Travail d'équipe -Sens du travail bien fait -Minutieux, attentif à la qualité Entreprise prête à accompagner à la prise de poste et à faire grandir en compétence dans une ambiance de travail agréable. Vous bénéficierez de 2 jours de repos par semaine et vous pourrez travailler soit dans l'équipe du matin soit dans l'équipe du soir. CAP boulanger et/ou Patissier, (apprentissage apprécié), prise de poste immédiate. Salaire 2200 à 2400 € brut en fonction de l'expérience. Primes Lieu de travail difficilement accessible en transport en commun.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
équipe du matin ou du soir - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros à 2400.00 Euros sur 12 mois
- Primes
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - Apprentissage boulangerie idéalement
Formations
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des confiseries
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de pétrissage manuel
- Techniques de tourage de pâte
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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