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Responsable de ligne H/F - Formation prévue 32 - FLEURANCE
Offre n° 178TYBX
Responsable de ligne H/F - Formation prévue
32 - FLEURANCE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 septembre 2024
Vous possédez une formation BAC+2 en agroalimentaire et/ou possédez une expérience dans le domaine agroalimentaire , devenez responsable de ligne aux Vergers de Gascogne à Fleurance. Vous bénéficierez d'une formation interne , sous la responsabilité d'un tuteur Missions : Mission 1 : Préparation de recette - Préparer les matières premières : Décartonne, tri, lave, cube. - Préparer les outils nécessaires à la réalisation des recettes : raffineuse, mixeur... - Préparer les épices et aromates à ajouter en fin de préparation - Vérifier la conformité de la préparation par rapport aux informations communiqués via les fiches recettes - Aider et organiser le lancement de la ligne de conditionnement (réglages, contrôles) → Mise en place produit → contenant - Procéder au nettoyage de sa zone avant de lancer une nouvelle recette (en respectant les particularités produits : allergènes, bio...) - Procéder au lancement de cycles de pasteurisation ou stérilisation dans le respect des instructions en place et en effectuant les contrôles et enregistrements nécessaires. - Participer aux opérations de production Mission 2 : Respect des exigences Qualité : - Appliquer la politique d'entreprise - Respecter les règles d'hygiène et sécurité - Appliquer les instructions liées aux postes - Assurer la traçabilité du produit en cours de fabrication - Réaliser les auto-contrôles nécessaires au bon déroulement de l'opération - Signaler toutes anomalies ou tout dysfonctionnement susceptible d'avoir un impact sur le produit ou sur le processus de fabrication. Mission 3 : Amélioration continue et recherche et développement : - Participer aux opérations de recherche et développement - Proposer des axes d'améliorations - Déguster de façon régulière les recettes afin de vérifier leurs qualités organoleptiques
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros à 2500.00 Euros sur 13 mois
- 13 ème mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - en agroalimentaireCette expérience est indispensable
Formation
- Bac+2 ou équivalents agroalimentaire Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
- Définir les données de programmation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Monter et régler une installation, une machine
- Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Transformation et conservation de fruits
Entreprise
VERGERS DE GASCOGNE
10 à 19 salariés
Fondée en 1946 dans le Gers, l'entreprise Vergers de Gascogne est spécialisée dans la fabrication de conserves à base de fruits et légumes. L'entreprise emploie environs 20 collaborateurs à Fleurance.
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