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Apprenti Boucher-charcutier (H/F) 11 - ESCOULOUBRE
Offre n° 178ZTFN
Apprenti Boucher-charcutier (H/F)
11 - ESCOULOUBRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 septembre 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Vous avez entre 15 et 29 ans révolus (ou sans limite d'âge si vous êtes reconnu(e) travailleur(euse) handicapé(e). Vous serez formé(e) dans le cadre d'un contrat d'apprentissage au CAP BOUCHERIE CHARCUTERIE en alternance avec l'entreprise et le centre de formation. Réalisation des 35h sur 4 jours, du lundi au jeudi. Possibilité de location à loyer modéré sur le village.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : 27 % à 100 % du SMIC SUIVANT AGE
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Caractéristiques des carcasses de viande
- Conditionner des produits
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Découper, désosser, parer de la viande
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
- Trier des pièces de viande
- Types de spécialités bouchères
- Types de viande
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de curiosité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Élevage d'autres bovins et de buffles
Entreprise
EARL CUCUILLERE
Non employeur (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12)
- Site internet
- https://www.bienvenue-a-la-ferme.com/auvergnerhonealpes/aude/escouloubre-aude/ferme/le-cochon-du-madres/84072
La Ferme du Cochon du Madres se situe dans le hameau d'Escouloubre, au cœur des Pyrénées audoises (11). La ferme du Cochon du Madres élève des porcs fermiers en plein air et des vaches gasconnes. Patricia et Christian, agriculteurs, vous accueillent et vous feront découvrir les saveurs de leurs charcuteries traditionnelles de montagne ainsi que leur vie d'éleveur de montagne. Vous pourrez visiter la ferme, vous restaurer dans leur auberge et être hébergé dans leurs chambres d'hôte, ou gîte.
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