Description En tant que boucher/bouchère, vous: * Pouvez travailler aussi bien en laboratoire qu'en tant que vendeur au rayon traditionnel * Assurez toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente * Contrôlezla qualité d'un produit * Préparezune carcasse aux opérations de découpe * Découpezde la viande * Triezdes pièces de viande * Détaillezdes pièces de viande * Réalisezdes produits élaborés * Veillez au respect des impératifs gastronomiques et de présentation. * Respectez scrupuleusement la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et utilisation des équipements * Accueillez, conseillez et servez le client. * Assurez l'entretien et le nettoyage des locaux de travail, des chambres froides ainsi que des locaux de stockage des produits.