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charcutier-e ou cuisinier-e traiteur-se (H/F) 14 - VIRE NORMANDIE
Offre n° 179BPVH
charcutier-e ou cuisinier-e traiteur-se (H/F)
14 - VIRE NORMANDIE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 septembre 2024
Pour un établissement en charcuterie, traiteur de centre ville, au sein de l'équipe, vous préparez les aliments, effectuez la pluche, les hors d'œuvre, les sauces, effectuez la cuisson des plats et les desserts et petites pâtisseries . Vous participez à l'atelier charcuterie. Vous travaillez à partir de produits frais pour effectuer des plats en cuisine traditionnelle et maitrisez les règles de sécurité alimentaire. Vous effectuez le nettoyage de vos outils et de votre poste. Vous devez être autonome sur l'ensemble des activités et justifiez donc soit d'une formation de cuisinier ou d'ouvrier charcutier ou d'une expérience significative sur un même type de poste. Vous travaillez du mardi au samedi (repos dimanche, lundi et mercredi après midi) Salaire à négocier selon compétences et expériences
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 41H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois
- + selon compétences et expériences
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - si diplômé(e) cuisine, charcuterie
Formations
- CAP, BEP et équivalents cuisine
- CAP, BEP et équivalents charcuterie
Compétences
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
- Modes de conservation des produits alimentairesCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Charcuterie
Entreprise
MOULIN FABRICE
3 à 5 salariés
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