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Offre n° 179DSXL
Ecorcheur (H/F)
14 - MONDEVILLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 septembre 2024
Nous vous proposons de nous rejoindre en tant qu'Ecorcheur (H/F) en CDD pour une mission d'au minimum 6 mois, au sein de la société Normandy Process située à Mondeville. Qu'est-ce que le métier d'écorcheur ? L'écorchage est l'action d'enlever la peau et d'éviscérer le poisson pour le rendre prêt à être cuisiner. C'est une technique faite à la main dans nos ateliers par du personnel qualifié et formé. C'est un poste avec un rythme continu et soutenu. Vous travaillez debout dans le froid positif (1 à 4°C). Vous serez amené(e) à : - Préparer les roussettes, les émissoles en saumonette et les raies en pelées ou non pelées - Décapiter, éviscérer, écailler, trancher et effectuer l'écorchage de lottes, raies, roussettes, émissoles - Effectuer le travail de coupe des lottes et raies - Vérifier la matière première et prévenir votre responsable en cas de problème sur la qualité du produit - Savoir affûter et utiliser les outils tranchants (couteaux, trancheuses, meuleuses, tenailles) - Veiller aux respects des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité - Assurer le nettoyage et la désinfection de ses outils et de son poste de travail en cours et à la fin de la production. Environnement et Horaires de travail : Vous travaillerez du lundi au vendredi de 5h à 13h (Accord de modulation annuelle du temps de travail). Les produits et volumes respectant la saisonnalité, nous adaptons les horaires pour satisfaire le client. Rémunération : SMIC + Prime de rendement individuelle Qualifications requises pour ce poste : - Savoir utiliser et aiguiser les couteaux - Connaître les gestes techniques avec les différent couteaux (dextérité, rapidité et régularité) - Entretenir un outil ou matériel et un poste de travail - Règles et consignes d'hygiène et de sécurité - Organisé(e), consciencieux(se), rigoureux(se) Vous devez être mobile car les transports en commun ne desservent pas l'usine. Nous vous proposons de vous inscrire à notre réunion d'informations afin de venir découvrir le métier et visiter notre atelier sur l'une des plages horaires suivantes : 05/09/2024 10h à 12h ou 14h30 à 16h00 POUR S'INSCRIRE : Par mail : recrute@groupe-edl.fr Par téléphone : 02 31 70 35 53
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Trier les poissons et effectuer leur préparation
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Manœuvre
- Secteur d'activité : Autres intermédiaires du commerce en denrées, boissons et tabac
Entreprise
NORMANDY PROCESS
10 à 19 salariés
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