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chef (fe) de partie H/F 22 - BINIC ETABLES SUR MER
Offre n° 179LHWZ
chef (fe) de partie H/F
22 - BINIC ETABLES SUR MER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 août 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Situé face à la mer, au port de Binic, le Restaurant Asten offre une expérience culinaire exceptionnelle dirigée par le chef Samuel Selosse. Nous proposons un restaurant gastronomique renommé ainsi qu'un bistrot réputé, mettant en valeur les saveurs de la cuisine locale et internationale. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) Chef de Partie pour notre restaurant gastronomique et notre bistrot. Le candidat idéal devra posséder une expérience significative au sein d'un restaurant étoilé Michelin, un diplôme de Cuisine est obligatoire, et une connaissance approfondie de la cuisine asiatique et des produits de la mer est essentielle. Les responsabilités incluront : - Participation à l'élaboration des préparations culinaires selon les standards du restaurant - Mise en place et nettoyage de son poste de travail - Garantir une qualité de service conforme aux attentes des clients et aux standards de l'établissement - Application rigoureuse des normes HACCP Profil recherché : - Expérience d'au moins 1 an à un poste similaire dans un restaurant étoilé Michelin Formation en cuisine exigée - Capacité à maintenir des standards élevés en termes de qualité et de service - Sens développé de la relation client, amabilité et discrétion - Passion pour la cuisine et curiosité culinaire Nous offrons un contrat à durée indéterminée à pourvoir immédiatement, avec une semaine de travail de 41 heures réparties sur 5 jours en coupure. Deux jours de congés consécutifs sont prévus chaque semaine. le restaurant est fermé le lundi et le mardi en saison hiver. Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein d'un cadre exceptionnel, veuillez nous faire parvenir votre candidature
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 41H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12 mois
- Soit 1750 euros net
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - en restaurant étoiléCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Types de viandeCette compétence est indispensable
- Variétés de fruits et légumesCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
ASTEN
6 à 9 salariés
- Site internet
- http://asten.restaurant/
Au cœur du grain de beauté des Côtes d'Armor Installés face à la mer à Binic, la Table et la Brasserie d'Asten sont des lieux d'exception où harmonie et authenticité vont de paire avec l'excellence d'une gastronomie inspirée. Doté d'une architecture contemporaine et minimaliste, le Restaurant Asten vous plonge dans une atmosphère élégante et unique avec vue sur l'extraordinaire panoramique de Binic.
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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