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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 76 - FRANQUEVILLE ST PIERRE
Offre n° 179MWVR
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
76 - FRANQUEVILLE ST PIERRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 septembre 2024
Vous assistez le Chef de cuisine dans toutes les préparations de base de la pâtisserie. Vos missions : Réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaires à la réalisation des desserts. Participer à la création des desserts. Travailler en duo avec votre chef (fe) de partie sur les différents services. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité et minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : A négocier selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Entreprise
LE VERT BOCAGE
10 à 19 salariés
- Site internet
- http://www.levertbocage.fr
Situé à quelques kilomètres du centre de Rouen, Le Vert Bocage est un élégant hôtel restaurant créé en 2021 par le Chef étoilé Olivier Da Silva, connu pour son restaurant gastronomique L'Odas. 7 jours sur 7, dans une ambiance familiale et décontractée, on y sert une cuisine traditionnelle re-visitée avec des produits locaux et de qualité. Des voisins qui viennent profiter de nos soirées brasero et jouer à la pétanque au commercial de passage à l'hôtel pour une soirée étape gourmande. M. . da silva
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