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Chef de Cuisine Tournant Obligatoirement en situation de handicap (H/F) 06 - NICE
Offre n° 179NJZB
Chef de Cuisine Tournant Obligatoirement en situation de handicap (H/F)
06 - NICE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 août 2024
Entreprise adaptée
Dans le cadre de notre partenariat avec une entreprise spécialisée dans la restauration de collectivité, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine Tournant ( Obligatoirement en situation de handicap) pour intégrer des équipes situées sur plusieurs sites clients sur le bassin niçois. -------> MISSIONS PRINCIPALES : - Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine - Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives - Vous établissez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre chef gérant - Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité - Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification). - Vous aurez la charge d'encadrer, de former, d'organiser et coordonner le travail de votre équipe. - Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires. - Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel --------> A SAVOIR : - Types de sites: Restauration collective (établissements scolaires, médico-social et restauration d'entreprise) - Horaires: Variables selon les sites clients - Périmètre géographique: Bassin Niçois - Autres: Véhicule mis à disposition avec carte essence et carte péages / Heure de récupération pour tout trajet supérieur à 1H00 ---------> Profil : - Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.). - Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans la restauration de collectivité. - Excellentes compétences culinaires et connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Sens de l'organisation, rigueur et capacité à travailler de manière autonome. - Permis de conduire B valide, déplacements fréquents à prévoir.
- Type de contrat
-
Intérim - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros
Profil souhaité
Expérience
- 3 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
EUREKA HANDICAP
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme Alicia FENECH
Cette entreprise est une entreprise adaptée.
L'entreprise adaptée permet à un travailleur en situation de handicap d'exercer une activité professionnelle dans des conditions adaptées à ses capacités. Pour en savoir plus, consultez le site de l’UNEA.
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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