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CUISINIER(E) EN RESTAURATION COLLECTIVE HOSPITALIERE (H/F) 62 - CAMIERS
Offre n° 179QVNS
CUISINIER(E) EN RESTAURATION COLLECTIVE HOSPITALIERE (H/F)
62 - CAMIERS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 septembre 2024
L'IDAC de CAMIERS recherche un(e) cuisinier(e) : Tâches principales : -Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides le matin ou l'après-midi dans le respect de la réglementation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes) -Nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production en respectant les protocoles en vigueur. Autres tâches ponctuelles : -Transporter les repas confectionnés stockés dans des chariots repas vers les différents services et effectuer des tâches de nettoyage et de désinfection prédéfinis. -Effectuer la plonge des différents matériels utilisés en cuisine -Effectuer le service au restaurant du personnel Formation en hygiène alimentaire HACCP souhaitée Horaires : 6h30-14h ou 10h30-19h en semaine et week-end Contrat de 2 mois renouvelable
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 38H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois
- CE
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
INSTITUT DEPARTEMENTAL ALBERT CALMETTE
250 à 499 salariés
Mme ELODIE BAHEUX
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