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chef cuisinier (H/F) 14 - HERMANVILLE SUR MER
Offre n° 179RCKD
chef cuisinier (H/F)
14 - HERMANVILLE SUR MER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 05 septembre 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
chef de cuisine , cuisine marocaine et française, plats "revisités" - cuisiner les légumes - Cuisines marocaine et française "revisitées" - Nettoyage du poste de travail et l'hygiène - Service à l'assiette Prise de poste dès que possible.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
3 samedi et dimanche par mois - Salaire
- Salaire brut : à négocier selon compétences
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- cuisine marocaineCette compétence est indispensable
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
MIMA LA FASSIA
Non employeur (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12)
MIMA LA FASSIA - traiteur cuisine marocaine et restaurant de spécialités marocaines Mme Halima LAGHMOUR
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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