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Cuisinier de restauration collective H/F (H/F) 24 - Sainte-Eulalie-d'Ans
Offre n° 179SRDQ
Cuisinier de restauration collective H/F (H/F)
24 - Sainte-Eulalie-d'Ans - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 août 2024
Activités principales : Préparations culinaires Prépare, cuisine des plats, des mets Mettre en œuvre de techniques et des règles de fabrication culinaire Intervient dans le contrôle de la qualité Réalise les recettes à partir de fiches techniques Vérifie les préparations et les plats (gout, qualité, présentation) Assure le stockage, la distribution et le conditionnement de la production Station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur et au froid Aptitudes et compétences Maitrise de son métier et technicité affirmée Savoir organiser rationnellement son travail S'adapter aux évolutions techniques Respect et application des process HACCP Esprit d'équipe, de créativité
- Type de contrat
-
CDD - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1800.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Certificat de spécialisation restauration collective
- Concevoir des recettes et menus
- Cuisinier en restauration collective
- Organiser et planifier une activité
- Production culinaire
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de liaison chaude/froide
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux
Entreprise
EA Restauvézère
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme Delphine BROUILLAUD
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