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GESTIONNAIRE, CHEF DE CUISINE F/H 22 - PLEUBIAN
Offre n° 179TDYF
GESTIONNAIRE, CHEF DE CUISINE F/H
22 - PLEUBIAN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 12 septembre 2024
La Ville d'Epinay-sur-Seine (93800) recherche un(e) second de cuisine pour son centre de vacances à Pleubian en Bretagne (Côtes d'Armor). Situé en face de la réserve naturelle du Sillon de Talbert avec une vue imprenable sur la mer, ce centre offre aux jeunes Spinassiens, un cadre idéal pour un séjour réussi. Si vous souhaitez faire partie de l'aventure et rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler. Quelles seront vos missions ? : Gérer les recrutements et la gestion du personnel technique du centre de vacances Assurer le maintien des normes de la structure : commission de sécurité, contrôle de l'hygiène Mettre en place une organisation cohérente pour accueillir les groupes en pension complète Gérer le budget de la structure et suivre le budget alimentation et la conception des menus Assurer la gestion d'une équipe de cuisine : recrutement, formation, évaluation, organisation de l'équipe, gestion des congés, des arrêts et accidents de travail Mettre en place le suivi de la méthode HACCP Tenir le rôle de cuisinier(e) Quel est le profil recherché ? : CAP Cuisine Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire Bonne maîtrise de l'outil informatique Capacité à encadrer Qualité relationnelle Sens du travail en équipe Sens de l'organisation Rigueur, autonome et sens d'initiative Permis B obligatoire Les conditions de travail : - Type de contrat : CDD - 12 mois renouvelable - Salaire : selon la grille statutaire de la fonction publique territoriale - Temps complet : 37 heures Afin de continuer à développer l'accès à nos métiers aux femmes comme aux hommes, toutes les candidatures, qu'elles soient féminines ou masculines sont les bienvenues Pour postuler, envoyez votre candidature à : recrutement-39149193@jobaffinity.fr Ou candidater directement sur le site internet https://jobaffinity.fr/apply/56xahcanyv4t50fxup
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
37H Autre
Travail certains week-end - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900.00 Euros à 2300.00 Euros sur 12.0 mois
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents - CAP Cuisine
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Agent de service Pleubian H/F
- Gestionnaire, chef de cuisine H/F
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
MAIRIE
500 à 999 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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