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Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F) 75 - PARIS 06
Offre n° 179TPNF
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)
75 - PARIS 06 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 août 2024
Nous recherchons un boulanger-pâtissier ou une boulangère-pâtissière (H/F) pour notre café situé dans le 6ème arrondissement à Paris. Poste à pouvoir en CDI, en temps plein (39h). Vous serez chargé d'exécuter les missions suivantes ; - Réalisation de la production journalière (gamme salée et sucrée) - Maitrise de la gamme dans toute sa globalité - Stockage des produits en respectant les températures de conservation et les rotations - Nettoyage du laboratoire dans un état de propreté irréprochable - Réception de la marchandise, vérification de son état et stockage des produits en respectant les températures de conservation et les rotations de DLC. Qualités requises : - Expérience maison de qualité dans le domaine de la pâtisserie. - Respect des normes d'hygiène - Excellente gestion du temps. - Faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes - S'intégrer à l'équipes et se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine. - La pratique du japonais ou de l'anglais Les conditions du contrat : - CDI - 39h - Disponibilité du lundi au vendredi - Périodes de Travail de 8 heures Salaire : - Mensuel brut : à partir de 2 000 euros par mois
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Confectionner des sandwichsCette compétence est indispensable
- Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Types de painCette compétence est indispensable
- Confectionner des confiseries
- Préparer des glaces et des sorbets
Langues
- AnglaisCette langue est indispensable
- Japonais
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
WAGYU ET WAGYU
1 ou 2 salariés
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