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Boulanger / Boulangère (H/F) 70 - GRAY
Offre n° 179XFLV
Boulanger / Boulangère (H/F)
70 - GRAY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 septembre 2024
L'AFSAME, association comptant 250 salariés et 9 établissements implantés sur les bassins Graylois et Vésulien, recrute Un/Une boulanger H/F en CDI pour la boulangerie AU GRAY DU PAIN. A ce titre, vous aurez à : o Elaborer les pains, viennoiseries et snacks, o Assurer la production en ayant le souci permanent de la qualité de la prestation, o Superviser et coordonner les personnels et les activités placés sous sa responsabilité, o Respecter et veiller au respect des règles et procédures d'hygiène, de sécurité (des hommes et alimentaire - HACCP), o Assurer l'entretien et le nettoyage des équipements, ustensiles en lien avec son activité, o Travailler en équipe. Profil : o CAP ou Bac pro boulanger, maîtrise de la fabrication sur levain et du façonnage à la main, o Expérience de 5 ans minimum et 2 ans dans un poste équivalent, o Capacités d'adaptation, d'organisation et esprit d'équipe, o Qualités relationnelles, o Autonome, rigoureux, consciencieux et ponctuel. Conditions o CCN HLA - coefficient de référence 1550, o Horaires annualisés - Postes à temps plein (35H / semaine : du lundi au vendredi et un samedi sur 2), o 2 jours de repos par semaine dont le dimanche, jours fériés non travaillés, o Lieu de travail : Gray - AU GRAY DU PAIN. Poste à pourvoir à partir du 01/09/2024. Si vous vous reconnaissez dans cette offre, postulez en adressant votre candidature.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Selon CCN
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formations
- Bac ou équivalent boulangerie - BAC PRO Boulangerie Cette formation est indispensable
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres hébergements
Entreprise
RESIDENCE SOCIALE AFSAME
20 à 49 salariés
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