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Cuisinier / Cuisinière Responsable de collectivité (H/F) 61 - TOUROUVRE AU PERCHE
Offre n° 179XFQT
Cuisinier / Cuisinière Responsable de collectivité (H/F)
61 - TOUROUVRE AU PERCHE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 août 2024
PRESTALIM'S RESTAURATION, entreprise spécialisée en restauration collective, recherche 1 CUISINIER(e) DE COLLECTIVITÉ en CDI à temps complet 37h00 hebdomadaires pour travailler en EHPAD sur TOUROUVRE AU PERCHE (61 Orne). Poste à pourvoir fin octobre/ début novembre 2024. Vous êtes en charge seul de : - Préparer, confectionner les repas (entrées, plats, desserts simples) en s'adaptant aux besoins des résidents (textures modifiées : mixés, hachés, régimes alimentaires : sans sel...) pour 70 couverts/service (midi + soir), assurer le nettoyage de la cuisine et du matériel. En Binôme de : - Commander, réceptionner et contrôler les marchandises, gérer les stocks, - Réaliser les menus en suivant un plan alimentaire (visés par notre diététicienne), - Assurer une bonne gestion administrative, - Organiser, entretenir le poste de travail et les équipements. Afin d'assurer la présence d'un cuisinier 7j/7, midi et soir et les repos de chacun, vous travaillez SEUL(E) en alternance avec un autre cuisinier selon un roulement établi sur 2 semaines. Vous travaillez soit 3, soit 5 jours par semaine (dont 1 week-end / 2), EN JOURNEES CONTINUES de 7h30 à 19h30 : AUCUNE COUPURE. Vous êtes complètement autonome, maîtrisez les chiffres et les méthodes HACCP. Cap exigé + 3 ans d'expérience exigés Formation assurée sur le poste, sur l'équilibre alimentaire et les textures modifiées. Rémunération mensuelle brute lissée : 2 595€ soit 2 035€ net lissé (primes mensuelles et annuelles incluses) + repas et tenues fournis. Complémentaire santé prise en charge à 50% par l'employeur (déjà prise en compte dans la rémunération de 2 035€ nette lissée) Merci d'adresser votre candidature à Madame Guylaine BRUNEAU par mail à service.rh@prestalims.com ou téléphoner au 02.43.42.29.88
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 37H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2595.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Entretien en parfait état de propreté la cuisineCette compétence est indispensable
- Entretien en parfait état de propreté le matérielCette compétence est indispensable
- Préparer des repasCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Entreprise
PRESTALIM'S RESTAURATION
20 à 49 salariés
Mme Guylaine BRUNEAU
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