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Boulanger (H/F) en poste *Logé* 74 - ST GERVAIS LES BAINS
Offre n° 179XRZB
Boulanger (H/F) en poste *Logé*
74 - ST GERVAIS LES BAINS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 septembre 2024
Boulanger / Boulangère expérimenté(e), vous maîtrisez : - Le pétrissage et le calcul des températures de base. - Les temps de pointage et de pousse en fonction des températures extérieures. - Les division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches. - La cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, cœurs coulants, moelleux). - La fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles).
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3186.0 Euros sur 12.0 mois
- Hébergement
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
PETIT BISCUIT
Mme Fiona GUILLEMAIN
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