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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 51 - REIMS
Offre n° 179YCHF
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
51 - REIMS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 septembre 2024
L'ENTREPRISE Hôtel *** à Reims, 55 chambres, disposant d'un restaurant de capacité 80 couverts, d'un bar, de deux salles de réunions. HORAIRES Les horaires habituels sont : - 9h30-15h00 et 18h15-22h00 du lundi au jeudi - 9h30-14:45 le vendredi - Le restaurant est fermé le week-end (du vendredi soir au dimanche soir) sauf événements particuliers (groupes). Vous avez donc en général vos week-ends à partir du vendredi après-midi. LE POSTE La restauration est proposée sous forme d'entrées et desserts à l'assiette, et de plats chaud en buffets. Le poste consiste à : - préparer trois d'entrées, trois desserts, et trois plats chauds selon les prescriptions du chef d'établissement, - à mettre en place les buffets et à les renouveler durant le service, - à assurer l'hygiène des préparations, - participer au rangement et nettoyage de la cuisine. PROFIL Vous avez un diplôme adapté (BTS HR option culinaire, CAP cuisine). Vous êtes suffisamment organisé pour gérer l'organisation d'un service, vous savez travailler les produits frais aussi bien que la 5ème gamme. CANDIDATURE Envoyer votre CV et éventuellement une lettre d'accompagnement. Salaire : 2014 euros mensuels pour temps plein 35h.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2014.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents cuisine
- Bac+2 ou équivalents hôtellerie restauration
Compétences
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Dresser des plats pour le service
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Production culinaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
Brit Hotel Reims La Pompelle
6 à 9 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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