Vous avez un sens de l'organisation avec un profil de Conserveur/ Cuisinier ? Vous voulez mettre en pratique vos connaissances pour élaborer des conserves, plats cuisinés, proposer de nouvelles recettes avec une équipe motivée, professionnelle ? Ce poste est fait pour vous ! Vous allez pouvoir transmettre vos connaissances à des travailleurs en situation de handicap. Poste de moniteur d'atelier 1ère classe Pôle Agroalimentaire - Conserverie/Abattoir (H/F) à pourvoir dès que possible. Sur 9 demi-journées de travail la répartition est la suivante : - 5 sur l'atelier conserverie, - 3 sur l'atelier découpe, - 1 sur l'organisation technique des ateliers. Sous l'autorité de sa hiérarchie les missions sont : Mission 1 : Activités de Production - Organiser la réalisation et la gestion des activités de transformation des produits en suivant un planning de fabrication du Pôle Agroalimentaire. - Être responsable de la qualité des prestations réalisées, mettre en place des actions correctives le cas échéant avec le supérieur hiérarchique. - Elaborer les plannings de fabrication (production ESAT + clients prestataires) avec le supérieur hiérarchique - Organiser les effectifs ESAT des ateliers Abattoir et Conserverie selon les besoins en lien avec la production. - Être responsable du respect des règles HACCP et mettre en application les procédures du plan de maitrise sanitaire (enregistrement des process, traçabilité, stock, .) - Gérer quotidiennement les effectifs travailleurs (absences/présences) et en réfèrer à son supérieur - Assurer la relation client abattoir + conserverie - Traiter d'éventuelles réclamations - Proposer des axes de développement des activités. - S'assurer que les consignes d'hygiène et de sécurité (port des EPI) sont appliquées par l'ensemble de l'équipe - Être responsable de la maintenance du matériel - Intervenir sur l'atelier abattoir pour assurer l'encadrement des travailleurs et la réalisation des activités d'abattages - Assurer la qualité des produits et prestations - Apporter aide et soutien aux autres moniteurs d'atelier Missions 2 : Accompagnement des personnes en situation de handicap - Faire respecter auprès de son équipe, le règlement de fonctionnement, le port des EPI et les règles sanitaires. - Avoir un rôle d'observation et d'écoute auprès des travailleurs. - Accompagner les personnes en situation de handicap dans le cadre de l'activité de l'atelier : o En adaptant les travaux aux aptitudes de chacun. o En apportant aide et soutien à la réalisation. o En évaluant le travail réalisé. o En favorisant l'autonomie. - Accueillir des stagiaires dans son équipe, évaluer leurs aptitudes et capacités et élaborer des bilans. Missions 3 : Hygiène et Sécurité - Rechercher, proposer et mettre en place des améliorations dans le domaine des conditions de travail: Ergonomie, Productivité, Système documentaire. - Être responsable du respect des consignes de sécurité durant l'activité et de ce fait, sensibiliser et contrôler régulièrement ses équipes. - Avoir connaissance du DUERP, respecter les actions décidées et être force de proposition pour les faire évoluer - S'assurer de la réalisation des contrôles périodiques pour les locaux et matériels Dans le cadre du suivi médico-social, participer en équipe pluridisciplinaire à la réalisation et au suivi des projets individuels. Profil recherché : - Aptitudes à manager une équipe de personne en situation de handicap - Bon relationnel - Sens de l'initiative et capacité d'adaptation. - Facultés d'écoute, d'accompagnement, de pédagogie. - Capacité à gérer le stress. - Capacité à gérer le temps, à organiser son temps de travail et celui de son équipe. - Utilisation (niveau intermédiaire) de WORD, EXCEL, OUTLOOK - Prise de connaissance du projet associatif et du projet d'établissement - Discrétion et confidentialité