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Apprenti Cuisinier - Atelier des Chefs H/F (H/F) 33 - ST AUBIN DE MEDOC
Offre n° 180DGJH
Apprenti Cuisinier - Atelier des Chefs H/F (H/F)
33 - ST AUBIN DE MEDOC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 août 2024
Description du poste Se révéler chez Colisée ! En rejoignant les cuisines de notre établissement en tant qu'apprenti, attendez vous à : - Rejoindre une formation CAP Cuisine en contrat d'apprentissage sur 1 an, directement au sein de l'établissement (avec 2 jours de formation théorique par semaine sur l'établissement, via une plateforme de formation digitale). - Ne pas avoir besoin de chercher une école : nous sommes déjà partenaires de l'Atelier des Chefs. - Appliquer ce que vous apprenez en formation dans votre quotidien professionnel. - Vivre des journées variées aux côtés des résidents et des équipes. - Bénéficier d'opportunités d'embauche et d'évolution à l'issue de votre diplôme. En tant qu'apprenti(e) cuisine, vous serez chargé(e) de : - Préparer en collaboration avec le/la cuisinier(ère) des repas adaptés en fonction des régimes alimentaires des résidents. - Maîtriser les techniques culinaires de base et spécifique liées à notre secteur d'activité - Analyser, contrôler la qualité des plats, dresser et participer au service - Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises - Réaliser l'entretien de la cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire) Et puis, faire plaisir aux résidents en œuvrant pour leur bien-être ! Qualifications Passionné(e) par la cuisine ou en reconversion, vous recherchez un contrat d'apprentissage pour intégrer notre formation au CAP Cuisine avec l'Atelier des Chefs. Vous êtes autonome et à l'aise avec le numérique. Idéalement, vous possédez déjà un niveau CAP/BEP, un Baccalauréat, ou au minimum le brevet des collèges. Dynamique et volontaire, vous avez une véritable envie d'apprendre et de transmettre vos connaissances culinaires. Vous êtes prêt à relever le défi d'une formation passionnante en distanciel, directement au cœur de notre établissement. Si vous avez à cœur d'assurer le bien-être des résidents, nous recherchons une personne avec de vraies qualités humaines, qui saura véhiculer nos valeurs CORE (Cohésion, Respect, Engagement) ! Informations complémentaires Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances. coliséerecrutement
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Compétitif
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Approvisionner une machine en matière première ou en produit
- Contrôler la qualité et la conformité des process
- Organiser et contrôler un approvisionnement
- Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
- Vérifier l'état de fonctionnement des équipements (broyeurs, mélangeurs, ...) et surveiller le démarrage des machines
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
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