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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 32 - VIC FEZENSAC
Offre n° 180DLVM
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
32 - VIC FEZENSAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 août 2024
Sous la responsabilité du responsable du service Cuisine, vous contribuez au bon fonctionnement du service dans le respect des normes HACCP et de la démarche qualité de l'établissement. Vos missions principales sont les suivantes : - Mise en place et préparation des repas à partir des menus établis, - Assurer la traçabilité des denrées et des préparations, et garantir la sécurité alimentaire, - Assurer les opérations d'hygiène et d'entretien des locaux / équipements, - Réception et stockage des denrées alimentaires. Connaissances de la démarche HACCP et des protocoles hygiène souhaitées Horaires continus 8h15/16h15 Travail à mi-temps (2 à 3 jours par semaine) Possibilité de travailler sur des jours fixes. CCD 3 mois
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1100.0 Euros à 1250.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
HOPITAL LOCAL DE VIC FEZENSAC
100 à 199 salariés
Mme Laure CAPIN
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