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CAP Pâtissier/e en alternance (H/F) 971 - BAIE MAHAULT
Offre n° 180GFMW
CAP Pâtissier/e en alternance (H/F)
971 - BAIE MAHAULT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 septembre 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
L'objectif de la formation du CAP Pâtisserie: Gérer la réception des produits Effectuer le suivi des produits stockés Appliquer les règles d'hygiène Elaborer des crèmes selon leur technique de fabrication Assurer la préparation la cuisson et la finition de pâtisseries: à base de pâtes, petits fours secs et moelleux , meringues Evaluer sa production Préparer des éléments de garniture Monter , garnir et glacer un entremets et ou des petits gateaux .....
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Station debout prolongée
- Salaire
- Salaire brut : selon grille de l'apprentissage
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
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