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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 35 - ST MALO
Offre n° 180JJKB
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
35 - ST MALO - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 septembre 2024
Au sein d'un restaurant traditionnel (60-80 couverts), vous rejoignez une équipe expérimentée composée de 3 personnes, 2 cuisiniers et 1 plongeur. Vous serez en charge : - de la préparation des plateaux de fruits de mer, taille des poissons, cuisson des poissons et des viandes - de l'envoi du service ( gestion des cuissons, préparation des salades.). Vous serez en repos du dimanche soir au lundi midi + une demie journée dans la semaine. Horaires : 09h00- 14h30 et de 17h30-22h30 (voire 23h30) Poste non logé Contrat pouvant évoluer vers des missions plus longues selon votre souhait.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H
Heures supp. payées - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 13.00 Euros sur 12 mois
- Selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Caractéristiques des produits de la mer
- Chaîne du froid
- Conditionner des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Procédures de conditionnement
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
- Types de viande
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
BRASSERIE ARMORICAINE
6 à 9 salariés
Restaurant La Brasserie Armoricaine située à St-Malo Intra-Muros M. NICOLAS HIGNARD
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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