Les vignobles de Vendeole recherche pour la saison des vendanges, Assistant(es) Oenologue Vinificateurs H/F Poste en CDD, basé à Routier ou Arzens Rattaché(e) au Maitre de Chais des Vignobles de Vendéole, vous intégrerez le service Production comme Responsable d'atelier pendant la période des vendanges et vous aurez en charge : - le suivi des process et de la qualité des vins sur l'atelier pris en charge, - le suivi de la traçabilité vins et intrants, - le suivi organoleptique et analytique, - la participation aux différents travaux de chai - le respect et suivi des consignes d'hygiène et sécurité De formation DNO ou BTS Viti/Oeno avec expérience similaire Maitrise des pratiques œnologiques, bon suivi des process de vinification Respect des consignes de travail et process. Sensibilité au respect des consignes d'hygiène et de sécurité. Bonne pratique de la dégustation. Doté(e) d'un bon relationnel et rigoureux(se), vous êtes motivé (e) et saurez mener à bien les missions qui vous seront confiées Les dates de la mission : du mi-août à mi-novembre 2024, ces dates pouvant évoluer en fonction de la précocité du Vignoble. Logement fourni