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chef de partie H/F 06 - ST LAURENT DU VAR
Offre n° 180JTHP
chef de partie H/F
06 - ST LAURENT DU VAR - Localiser avec Mappy
Publié le 02 septembre 2024
Au sein d'un restaurant traditionnel d'entreprise en zone industrielle à St Laurent du var , nous recherchons un (e) chef de partie pour les services du midi uniquement, Vous serez en charge de l'élaboration des plats et recettes, dans le respect des normes HACCP Nous servons une centaine de couverts par service du lundi au vendredi Vous êtes opérationnel immédiatement , contactez nous pour une prise de poste rapide .
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
temps partiel
Lundi au vendredi - Salaire
- Salaire brut : Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - sur poste similaire MinimumCette expérience est indispensable
Formation
- Aucune formation scolaire
Compétences
- Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
- Chiffrage/calcul de coût
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Préparer les viandes et les poissons
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
VIGNETO
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Charles GOGLIO
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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