Responsable de restauration (H/F) 64 - HENDAYE
Offre n° 180KGKX
Responsable de restauration (H/F)
64 - HENDAYE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 septembre 2024
Recherche responsable de Restauration. Diplôme Barista et cuisine obligatoire. Etant un salon de thé, la compétence en pâtisserie est un plus également. Capable de travailler en entière autonomie. Compétences en Gestion d'Entreprise : Etablissement des caisses journalières, et rentrée des différents taux de TVA. Gestion et relation client. La personne doit avoir des compétences linguistiques et impérativement parler Ukrainien, Russe, Espagnol et Anglais. (Proche d'une zone industrielle, beaucoup de routiers internationnaux, ainsi qu'une population ukrainienne fidélisée.)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1800.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer un service après-venteCette compétence est indispensable
- Piloter une activitéCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Suivre l'activité d'un établissement touristiqueCette compétence est indispensable
- Accueillir, orienter, informer une personne
- Chiffrage/calcul de coût
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
- Fiches techniques de cuisine
- Législation alimentaire
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Planning du personnel
- Préparer des plats culinaires
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de vente
- Élaborer des processus et des modes opératoires techniques
Langues
- AnglaisCette langue est indispensable
- UkrainienCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Gérer son stress
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
AU BON MOMENT
M. Thierry Mun
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
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