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Responsable de salle (H/F) 90 - EVETTE SALBERT
Offre n° 180KGWX
Responsable de salle (H/F)
90 - EVETTE SALBERT - Localiser avec Mappy
Publié le 02 septembre 2024
Nous sommes à la recherche de notre futur responsable de salle H/F pour la saison estivale 2024 Vos missions principales seront les suivantes : Managez et coordonnez l'équipe des employés saisonniers au bar, en salle et au snack (plannings, organisation, encadrement,...) (environs 8 employés) Garantissez le respect des normes d'hygiène (méthode HACCP), Gérez les stocks et justifiez les écarts d'inventaire à l'aide notre logiciel de gestion (PI), Rapportez à la Direction et l'informez de l'activité. Type de cuisine : traditionnelle, locale, produits régionaux Nombre de Couverts : 150/service en moyenne Equipe salle : effectif de 7 à 10 selon la saisonnalité Outils : PAD, logiciel de gestion des stocks et de la caisse Vêtements fournis tee-shirt, tablier Contrat 39h Poste non logé L'esprit d'équipe fait partie de vos valeurs. Votre charisme, votre personnalité et votre sens de l'engagement font de vous le/la véritable fédérateur/rice d'une équipe dynamique toujours soucieuse de la satisfaction clients. Votre expérience sur un poste similaire est indispensable. Vous appliquez la convention collective des HCR Détenteur d'un BEP/CAP Hôtellerie Restauration à minima, vous êtes dynamique, déterminé(e) et rigoureux(se). Vous aimez animer, encadrer et gérer.
- Type de contrat
-
CDD - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2420.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration
- CAP, BEP et équivalents service salle
Compétences
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Effectuer le suivi des réservations
- Gérer une situation conflictuelle
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
- Piloter une activité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser un service en salle
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Utiliser des logiciels spécifiques
- Utiliser un outil, une machine, un équipement, une installation
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
AUX PLAISIRS GOURMANDS
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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