Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 54 - DOMMARTIN LES TOUL

Offre n° 180LJVM
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

54 - DOMMARTIN LES TOUL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 novembre 2024

Le restaurant Au Bercail recherche un(e) cuisinier/cuisinière pour renforcer son équipe. Vous serez en charge de préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine, mettre en marche les équipements, de préparer les aliments, de doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires, de dresser les plats pour le service, effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail. Vous intégrerez une équipe de 4 personnes. Repos hebdomadaire : dimanche (jour de fermeture) + 1,5 jours dans la semaine

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : A négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travailCette compétence est indispensable
  • Mettre en marche des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Préparer des ustensiles de cuisineCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froid
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Familles de produits alimentaires
  • Modes de cuisson des aliments
  • Porter une appréciation gustative et olfactive
  • Procédures de nettoyage et de désinfection
  • Production culinaire
  • Préparer des repas
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de plaques de cuisson
  • Éplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

Restaurant Au Bercail

Site internet
https://www.restaurant-aubercail.fr/

Restaurant "Au Bercail" de type brasserie à Dommartin-les-Toul (150 couverts). Restaurant ouvert du lundi au samedi M. Vincent MOREAU

Partenariat

JOP

Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024 ".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de recrutement.

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