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- Détail de l'offre 180LPKN
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Chef de partie chaud ou froid H/F 974 - ST LEU
Offre n° 180LPKN
Chef de partie chaud ou froid H/F
974 - ST LEU - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 septembre 2024
Restaurant spécialisé dans la cuisine Métro/brasserie (100 à 150 couverts), recherche son Chef de Partie froid ou chaud. Organisé(e) et avec le sens de la communication, vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire et la charte qualité de l'établissement et règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Travail en coupures et en continue suivant planning. Poste à pourvoir immédiatement.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Autre
contraintes liées à la restauration - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2230.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s) - poste similaireCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Entretenir un outil ou matérielCette compétence est indispensable
- Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Formation Hygiène Alimentaire HACCPCette compétence est indispensable
- Législation alimentaireCette compétence est indispensable
- Mettre en marche des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
- Procédures de conditionnementCette compétence est indispensable
- Procédures de nettoyage et de désinfectionCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
- Préparer des repasCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Règles et consignes de sécuritéCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LA VILLA VANILLE
10 à 19 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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