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Chef(fe) de cuisine (H/F) 35 - ST MALO
Offre n° 180LVPS
Chef(fe) de cuisine (H/F)
35 - ST MALO - Localiser avec Mappy
Publié le 03 septembre 2024
Notre restaurant recherche dès maintenant pour un poste en CDD un(e) chef(fe) de cuisine. Votre mission : - Définir, mettre en œuvre et superviser la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits.), selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement et les impératifs budgétaires. Contrôler et coordonner les activités d'une brigade, primes suivant période d'activité. Travail le week-end. 2 jours de congés consécutifs dans la semaine. Travail en coupure le midi et le soir Fermeture de l'établissement 10 jours en octobre et 3 semaines en janvier et pendant les jours fériés de fêtes fin d'année. Possibilité de logement. Vous pouvez contacter l'employeur par téléphone.
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H
salaire négociable selon expérience - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3210.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 10 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
BRASSERIE ARMORICAINE
6 à 9 salariés
M. NICOLAS HIGNARD
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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