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- Détail de l'offre 180LXDS
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Offre n° 180LXDS
Cuisinier(e) (H/F)
13 - AUBAGNE - Localiser avec Mappy
Publié le 03 septembre 2024
L'Air du Temps, restaurant réputé sur Aubagne Pont de l'Etoile, offre un poste H/F de cuisinier(e) , confirmé . Cela peut être aussi une belle opportunité pour un(e) Commis maitrisant son poste et souhaitant évoluer. Sous les ordres du Chef de cuisine, vous serez même amené(e) à le remplacer lors de ses repos et/ou congés. Vous devez être autonome et avoir envie d'apprendre également, de vous surpasser, comme de vouloir intégrer une équipe performante . ATTENTION, vous travaillerez sur 2 services donc il est important pour vous, d'habiter à proximité du restaurant (Aubagne et très proches ) Ce poste à pourvoir immédiatement ou au 1er octobre , proposant un salaire net de 2200 euros net. Le restaurant étant fermé les dimanches et lundis, vous aurez donc 2 jours de CP consécutifs. Vous travaillerez du Mardi au Samedi inclus avec des coupures.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H
9h00/14h30.....18h00 / 22h00 environ - Salaire
- Salaire brut : 2200 euros net
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - hors années d' apprentissageCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - ou niveau et expérience Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des produits de la mer
- Chaîne du froid
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisiner des sauces
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fiches techniques de cuisine
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Types de viande
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Variétés de fruits et légumes
- Éplucher des légumes et des fruits
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Gérer son stress
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
L'AIR DU TEMPS
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
- Site internet
- http://www.restaurant-airdutemps.fr
L'AIR DU TEMPS
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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