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- Détail de l'offre 180LZBX
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Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F) 59 - PROVIN
Offre n° 180LZBX
Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)
59 - PROVIN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 septembre 2024
Nous recherchons une personne qui confectionnera des pâtisseries essentiellement et éventuellement des viennoiseries. Vous serez amené à travailler en équipe, vous devrez suivre nos recettes, nous restons toutefois à l'écouté pour découvrir des nouveautés provenant de votre expérience. 2 jours de repos par semaine.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : 6 semaines de congés payés
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des chocolats
- Caractéristiques des fruits confits
- Conditionner des produits
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Définir des besoins en approvisionnement
- Organiser le traitement des commandes
- Organiser, aménager un espace de vente
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Utilisation d'appareils de conditionnement
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
FOURNIL SAINT NICOLAS
3 à 5 salariés
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